隨著我國經濟的快速發展和人民生活水平的不斷提高,國民對食品的質量要求日益提高,食品的質量安全也愈益受到社會各階層的重視。奶粉是嬰幼兒的主要食品之一，含有不同配方成分或強化營養添加劑，添加劑的種類和含量關系到奶粉本身的質量與安全。因此，為推進我國嬰幼兒配方奶粉的技術進步，國家奶牛產業技術中心乳品加工實驗室會同GE Healthcare Biacore北愛爾蘭貝爾法斯特研究中心，在北京聯合舉辦《嬰兒奶粉配方技術與質量安全控制的分析檢測技術研討會》。推廣嬰幼兒奶粉配方技術、表面等離子共振（SPR）技術檢測嬰幼兒奶粉中維生素類（維生素H、葉酸、泛酸、維生素B12、維生素B2）、抗生素類（氯霉素、鏈霉素、磺胺類等）及其他藥物殘留等。
GE Healthcare 在SPR領域有著18年的應用歷史，是SPR技術和行業的**者，針對不同需求推出了一系列的Biacore系統。Biacore Q是針對食品安全領域推出的快速檢測儀器。Biacore Q使用標準化的Qflex檢測試劑盒，可以檢測各種食品中維生素類（維生素H、葉酸、泛酸、維生素B12、維生素B2）和藥物殘留（氯霉素、鏈霉素、磺胺類、泰樂菌素、克侖特羅、β-興奮劑等）的濃度。Biacore Q在食品安全檢測方面與傳統HPLC和微生物檢測方法相比具有檢測時間短、樣品準備簡單、靈敏度高、準確性和重復性好的優勢。
本次研討會吸引了眾多國內**的奶制品企業和食品安全檢測領域的專家前來參加，參會人數近40人。 通過貝爾法斯特研究中心兩位專家生動的介紹和現場的儀器演示，廣大參會者對Biacore Q產生了濃厚的興趣，并進行了熱烈的討論。
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