作者：上海聯碩生物科技有限公司 2020-11-17T15:54 (訪問量:8589)
現在，您可以在吃甜菜中增加另一個好處-即減慢阿爾茨海默氏病的進程。根據一項研究，甜菜的提取物中含有一種叫做甜菜堿的化合物，可以幫助防止錯誤折疊的蛋白質積聚并減緩阿爾茨海默氏病的進展。
其他研究人員進行的以往研究表明，甜菜根汁可以增強流向衰老的大腦的氧氣流量，并有可能提高認知能力。基于這項工作，南佛羅里達大學的一組研究人員旨在確定甜菜堿是否可以抑制銅對β淀粉樣蛋白的作用，并最終防止這些肽的錯誤折疊和神經元的氧化。甜菜堿是一種甜菜化合物，可用于商業(yè)染料，易于與金屬結合。
“銅的暴露遠比大多數人所懷疑的要普遍得多，”Medicine.news的發(fā)行人兼健康護林員Mike Adams解釋說，CWC Labs是獲得ISO認證的食品質量成分分析實驗室。亞當斯警告說：“令人震驚的是，許多復合維生素含有驚人數量的銅，如果每天服用，它們會與其他銅源接觸而導致消費者長期毒性。”“就像密歇根州弗林特的市政水管將居民暴露于有毒的鉛一樣，現代家庭中常見的銅管也將元素銅釋放到自來水中。”
如果可以相信這項新的研究，甜菜中發(fā)現的植物化學物質可能有助于保護大腦免受銅的毒性。
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