?在現(xiàn)代社會，由于衛(wèi)生條件改善，群體性致人死亡的疾病越來越少，人類平均壽命不斷增加，但是新的健康問題，慢性疾病，心腦血管疾病、癌癥、糖尿病等等卻成為了讓人頭疼的問題。這些慢性疾病不僅嚴(yán)重影響個人健康，也給社會經(jīng)濟(jì)造成了巨大壓力。什么原因造成這些慢性疾病的呢？為何以前的人沒有這些慢性病，現(xiàn)在卻越來越多呢？
?在學(xué)術(shù)界關(guān)于這些慢性疾病的發(fā)生存在各種假說，如過度食用脂肪、運動量減少、各種有害的化學(xué)物質(zhì)……另外有一個重要假說現(xiàn)代慢性疾病與糖的攝入量有關(guān)，糖的長期過量攝入有可能是引發(fā)慢性疾病原因，這里提到的糖不是指化學(xué)中廣義的糖，指砂糖或高果糖漿；砂糖來源于甜菜、甘蔗，砂糖主要成分是蔗糖（sucrose），蔗糖是雙糖，由1分子葡萄糖與1分子果糖脫水縮合而成；高果糖漿來源于富含果糖的玉米糖漿，這其中果糖的含量與蔗糖中果糖的含量基本相同。在接下來的幾周時間里《BEAVER Chat》欄目將圍繞著糖是否是現(xiàn)代慢性疾病的罪魁禍?zhǔn)渍归_討論。
?講到糖與慢性疾病的關(guān)系，糖尿病是目前世界范圍內(nèi)高發(fā)的一種慢性病，非常值得討論，糖尿病不是單一疾病，糖尿病可以引發(fā)心腦血管疾病，伴隨著神經(jīng)系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)的損傷。美國在19世紀(jì)末期糖尿病患者開始上升，在1920年糖尿病患者加速上升。
中國糖尿病人口數(shù)量的變化
1900年 我國糖尿病人口數(shù)量在萬分之一
（此數(shù)據(jù)由醫(yī)院中病例統(tǒng)計得出，即糖尿病患者病例與所有病人病例比值）
1960年 我國糖尿病人口數(shù)量在0.5%
1980年 我國糖尿病人口數(shù)量達(dá)到8%-10%
? 目前美國的糖尿病人數(shù)量占12%--14%，中國糖尿病人數(shù)略低于這個數(shù)字。值得注意的是，根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計糖尿病患者數(shù)量與糖消耗的數(shù)量呈線性關(guān)系，也就是說隨著糖消耗量的增加，糖尿病患者的數(shù)量也在增加。那么是否能說明糖尿病與吃糖有直接關(guān)系呢？從這個數(shù)據(jù)并可以說糖消耗的增加，糖尿病患者的數(shù)量增加呈線性關(guān)系，而非因果關(guān)系。因為隨著糖消耗量的增加，其他食物如油、肉類的消耗量也在增加，從這個數(shù)據(jù)來看，糖的消耗量這不是單一因素。
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糖的攝入量與慢性疾病的關(guān)系，后續(xù)我們會有更加細(xì)致的解讀，歡迎參與討論，關(guān)心全民健康????
? ? 論述：劉樹謨老師 編寫：胡美卉
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（參考資料后續(xù)提供）