CAS號：9029-44-1 
  分子量：67KDa(SDS-PAGE) 
  MDL：MFCD00130560 
  活力：1,000-3,000 units/mg protein 
  活性單位定義：One unit causes the decrease of one micromole of ascorbic acid per minute at pH5.6 at 30℃ 
  pH穩定性：6.0～11.0（25℃，20hr），最佳PH：6.0 
  溫度范圍：≤50℃（PH7.0，30min），最佳溫度：50℃ 
  抑制劑：Ag+，Hg2+ 
  外觀/性狀：白色或類白色或略帶銅藍色結晶粉末。屬于銅藍蛋白家族，分子量為140kD，由兩個相同亞基（70kD）構成。是一種氧化還原酶。催化抗壞血酸與氧作用生成脫氫抗壞血酸?？箟难崾且环N不飽和的多羥化合物，以內酯形式存在，在2位與3位碳原子之間烯醇羥基上的氫可游離成H+，故具酸性 
  溶解性：能溶于水，不溶于醇， 微溶于氨。 
  用途：去除抗壞血酸鹽。