酸性蛋白酶活性檢測試劑盒
產品名稱： 酸性蛋白酶活性檢測試劑盒
英文名稱： Acidic Proteinase Assay Kit
產品編號： AK155
產品價格： 0
產品產地： 北京
品牌商標： Bioss
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意義：酸性蛋白酶 (Acidic Proteinase, ACP) 是一種在酸性環境下催化蛋白質水解的酶。該酶主要用于酒精發酵、啤酒釀造、毛皮軟化、果酒澄清、醬油釀造、飼料等。
原理：酸性條件下，ACP 催化酪蛋白水解產生酪氨酸；在堿性條件下，酪氨酸還原磷鉬酸化合物生成鎢藍；鎢藍在 680nm 有特征吸收峰，通過測定其吸光度增加，來計算ACP 活性。