山梨醇含量檢測試劑盒
產品名稱： 山梨醇含量檢測試劑盒
英文名稱： Sorbitol Content Assay
產品編號： AK142
產品價格： 0
產品產地： 北京
品牌商標： Bioss
更新時間： null
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意義：山梨醇 (Sorbitol) 廣泛存在于動物、植物、微生物和培養細胞中，不僅是糖運輸形式之一，而且與生物抗逆性和食物風味密切相關。因此，在糖代謝、抗逆性和食品研究中經常需要檢測山梨醇含量變化。
原理：山梨醇在堿性溶液中與銅離子形成藍色絡合物，在 655nm 波長有特征吸收峰。