二手瑞士萬通 892 Professional 型 Rancimat 油脂氧化穩(wěn)定性儀
產(chǎn)品名稱： 二手瑞士萬通 892 Professional 型 Rancimat 油脂氧化穩(wěn)定性儀
英文名稱： Used Metrohm 892 Professional Rancimat
產(chǎn)品編號(hào)： 892
產(chǎn)品價(jià)格： 120000
產(chǎn)品產(chǎn)地： 瑞士
品牌商標(biāo)： 瑞士萬通
更新時(shí)間： 2026-04-27T13:40:12
使用范圍： null
- 聯(lián)系人 : 陳經(jīng)理
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- 所在區(qū)域 : 上海
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瑞士萬通（Metrohm）892 Professional Rancimat 油脂氧化穩(wěn)定性測(cè)定儀（含電腦、StabNet 軟件及耗材包）是食品、油脂及化妝品行業(yè)用于加速氧化測(cè)試（Aging Test）的標(biāo)準(zhǔn)自動(dòng)化平臺(tái)。這套系統(tǒng)通過經(jīng)典的Rancimat 法（電導(dǎo)率法），在高溫通空氣條件下模擬油脂長期儲(chǔ)存的氧化過程，自動(dòng)測(cè)定并記錄氧化誘導(dǎo)期（Induction Period, IP），從而科學(xué)預(yù)測(cè)食用油、油炸食品、堅(jiān)果、巧克力及含油化妝品的貨架壽命，并評(píng)估抗氧化劑的效能。其核心價(jià)值在于將原本需要數(shù)月甚至數(shù)年的自然氧化觀察，壓縮至幾小時(shí)或幾天內(nèi)完成，極大提升了研發(fā)與質(zhì)控效率。
該儀器遵循 AOCS Cd 12b-92、ISO 6886、GB/T 21121-2007 等國際及國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)方法。整套配置（PC + Software + Supplies）意味著用戶拿到設(shè)備后無需額外采購電腦和基礎(chǔ)耗材即可立即開展標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試。主機(jī)采用模塊化設(shè)計(jì)，包含兩個(gè)獨(dú)立溫控的鋁制加熱塊，共計(jì) 8 個(gè)測(cè)量位，允許同時(shí)進(jìn)行多溫度點(diǎn)或多樣品的平行測(cè)試。內(nèi)置隔膜泵提供穩(wěn)定的凈化空氣流（1–25 L/h），空氣經(jīng)活性炭和分子篩過濾后進(jìn)入加熱的樣品池，將揮發(fā)性有機(jī)酸吹掃至裝有去離子水的電導(dǎo)池中。軟件實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)電導(dǎo)率隨時(shí)間的變化曲線，當(dāng)曲線出現(xiàn)陡升拐點(diǎn)（即氧化爆發(fā)點(diǎn)）時(shí)，自動(dòng)計(jì)算并報(bào)告誘導(dǎo)時(shí)間。StabNet 軟件不僅負(fù)責(zé)儀器控制，還內(nèi)置了符合 GLP/FDA 21 CFR Part 11 要求的數(shù)據(jù)審計(jì)追蹤功能，確保數(shù)據(jù)的完整性與可追溯性。標(biāo)配耗材通常包含一次性玻璃反應(yīng)管、PTFE 密封件、硅膠管路、空氣過濾器及電導(dǎo)電極保養(yǎng)液，大幅減少了日常清洗工作和交叉污染風(fēng)險(xiǎn)。
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參數(shù)類別 |
詳細(xì)規(guī)格 |
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主機(jī)型號(hào)? |
Metrohm 892 Professional Rancimat |
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測(cè)量原理? |
Rancimat 法（加速氧化-電導(dǎo)率監(jiān)測(cè)） |
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測(cè)量通道數(shù)? |
8 個(gè)（2 個(gè)獨(dú)立加熱模塊 × 4 位） |
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溫度范圍? |
50–220 °C（步階 1 °C） |
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溫度精度? |
設(shè)定點(diǎn)偏差 < ±0.3 °C，重現(xiàn)性 ±0.2 °C，波動(dòng) <0.1 °C |
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溫度校正? |
-9.9 至 +9.9 °C（步階 0.1 °C） |
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氣源與氣流? |
內(nèi)置隔膜泵，流量范圍 1–25 L/h（25°C, 1013 hPa） |
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電導(dǎo)測(cè)量范圍? |
0–400 μS/cm |
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過熱保護(hù)? |
260 °C 觸發(fā) |
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控制方式? |
前面板按鍵 + PC 端 StabNet 軟件（USB 連接） |
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軟件合規(guī)性? |
符合 GLP，支持電子簽名與審計(jì)追蹤（可選） |
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適用標(biāo)準(zhǔn)? |
ISO 6886, AOCS Cd 12b-92, GB/T 21121-2007 等 |
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典型樣品量? |
3–5 g（油脂或含油樣品） |
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主要應(yīng)用? |
動(dòng)植物油脂、油炸食品、堅(jiān)果、巧克力、化妝品、生物柴油氧化穩(wěn)定性評(píng)估 |
在食品工業(yè)中，892 Rancimat 常用于監(jiān)測(cè)煎炸油的劣變程度，通過測(cè)定不同使用次數(shù)油樣的誘導(dǎo)期，建立科學(xué)的換油標(biāo)準(zhǔn)；在研發(fā)領(lǐng)域，通過對(duì)比添加不同濃度抗氧化劑（如維生素 E、TBHQ、迷迭香提取物）后油脂 IP 值的延長幅度，快速篩選高效配方。對(duì)于含水量高的樣品（如蛋黃醬、香腸），通常需先經(jīng)石油醚冷萃取油脂后再進(jìn)行測(cè)定。儀器標(biāo)配的一次性玻璃反應(yīng)管設(shè)計(jì)，有效避免了高沸點(diǎn)聚合物殘留導(dǎo)致的記憶效應(yīng)，配合可機(jī)洗的導(dǎo)管系統(tǒng)，使日常維護(hù)極為簡便。對(duì)于實(shí)驗(yàn)室高通量需求，一臺(tái)電腦可同時(shí)控制最多 4 臺(tái) 892 主機(jī)（共 32 個(gè)測(cè)量位），實(shí)現(xiàn)大批量樣品的自動(dòng)化篩選。