德國聯邦食品安全委員會(BVLK)推薦使用FOM?310，可在現場快速完成對煎炸油極性組份的檢測，是餐飲企業自檢和食品衛生監督機構進行監督檢查的得力手段。??
食用油在高溫條件下反復使用后，油質會變敗并生成損害人們身體健康的物質。為了保障食品衛生及人身安全，迄今最簡單的辦法就是將油倒掉。這樣不僅造成大量浪費，還污染了環境。使用現場快速檢測儀可及時掌握油質信息，根據需要稀釋或更換用油，不必將油倒掉。這樣即保障了食品衛生安全，又節約了用油。?


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主要特點：

體積小巧、攜帶方便
可同時顯示油質和油溫
檢測快速、精確

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技術參數：

油質測量范圍： 0% 至40% 極性化合物
油質測量精度： 標準 ± 2%
油質分辨率： 0.5 %
溫度測量范圍： 0℃ 至+220℃
油溫測量范圍： +50 至 +200℃
溫度測量精度 ± 1℃
溫度分辨力： 1℃
工作環境： -20 至+50℃
儲存溫度： -25至+60℃
材 料： ABS (可安全用于食品工業)
防水等級： IP 67
電 源： 3V 鋰電
電池壽命： 大約5年
體 積： 125mm × 54mm × 22 mm (不算探針)
重 量： 大約200 g


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