MULTIPLEX 3植物多酚速測儀

MULTIPLEX 3是一款利用葉綠素熒光原理測量果實、葉片多酚、花青素、葉綠素及氮平衡指數的多參數測量儀。該儀器可以在野外進行簡單快速測量；一次充電可連續使用10小時；LCD觸摸式顯示屏為用戶提供友好的操作界面，可以實時顯示數據。

植物多酚是一類廣泛存在于植物體內的多酚類物質，在植物中的含量僅次于纖維素、半纖維素和木質素, 主要存在于植物的皮、根、木、葉、果中。植物多酚在自然界的儲量非常豐富，含多酚較多的常見植物超過 600 種，在某些針葉樹皮中多酚含量達20%—40%。對植物多酚進行研究可以做為植物光合、葉綠素熒光等研究的補充，也可以進行植物多酚開發利用等研究。在國內相關的研究較少，而且僅僅局限于銀杏、茶葉等少數植物，對植物多酚的研究不但可填補國內相關研究的空白，而且更有利于這種新資源的充分利用。

此外，多酚與葉片氮（N）的濃度有顯著的相關性(Cartelat et al., 2005; Meyer et al., 2006; Tremblay et al., 2007)。當植物葉片發生脅迫，特別是當營養元素減少而限制了植物生長時，多酚的含量會顯著的增加(Peckol et al., 1992; Kandil et al., 2004)。當N限制植物生長時，根據營養平衡假說(Bryant et al., 1983) ，碳水化合物會聚集在植物組織內，碳水化合物濃度的增加導致了多酚和萜烯含量的增加。Jones and Hartley (1999)在一個關于蛋白質合成模型中發現，當減少N供應，蛋白質合成速率降低時，多酚會迅速增加。所以對多酚的測定可以評估植物N的狀態。

一、應用領域：

■ 蔬菜水果多酚含量的測量

■ 蔬菜水果花青素含量的測量

■ 蔬菜水果成熟度的判斷

■ 葉片葉綠素含量的測量

■ 精確的農業氮肥管理(NBI)

二、測量原理:

以植物葉片為例，葉片表皮中的多酚類物質對紫外光和藍綠光有一定的吸收作用，當這兩種激發光照射葉片時，由于葉片表皮的吸收作用，在表皮中激發出熒光（F_UV/F_BG）；當使用紅光激發光照射葉片時，表皮對紅光吸收作用小，大部分紅光到達葉肉組織，激發較多的葉綠素熒光（F_Ref），儀器通過計算不同熒光測量參數的比值，得出最終測量結果。

多酚測量：

紅光（參比光）激發光透過表皮，在葉綠素中激發出近紅外熒光（F_Ref），紫外光或藍綠光被表皮中多酚物質部分吸收，并激發少量葉綠素熒光（F_UV/F_BG）。

葉綠素測量：

測量結果中，以SFR（簡單熒光比率）來衡量葉綠素的含量，SFR主要以紅光激發的葉綠素熒光進行測量，和葉綠素含量相關的有兩種，一種是紅色熒光（F_R），一種是近紅外熒光（F_Ref）。

氮平衡指數測量：

氮平衡指數（NBI：Nitrogen Balance Index）是葉綠素（SFR）和類黃酮（FLAV）的比值：當未發生氮肥脅迫時，植物生長健康，合成葉綠素較多，產生的多酚（類黃酮）較少；當發生氮肥脅迫時，植物營養不平衡，產生的多酚（類黃酮）較多，生成葉綠素較少。傳統方法中只用葉綠素判斷氮肥狀況，當葉片葉綠素含量下降時（葉片變黃），說明植物缺失氮肥，事實上，這種方法有一定的延遲效應，葉綠素下降是幾天甚至十幾天前氮肥缺失的表現，即使此時施肥，也會影響作物的最終產量。利用氮平衡指數來評估氮肥狀況時，避免了傳統方法中的延遲效應，葉綠素和多酚（類黃酮）稍有變化，即可檢測出植物的氮肥狀況，及時快速進行氮肥管理。

相關公式：

FLAV (類黃酮) = lg ( F_Ref / F_UV )

ANTH (花青素) = lg ( F_Ref / F_BG )

SFR (葉綠素含量) = F_Ref / F_R

NBI (氮平衡指數) = SFR / FLAV

三、技術參數

產地：法國