a-淀粉酶（高溫淀粉酶）
產(chǎn)品名稱： a-淀粉酶（高溫淀粉酶）
英文名稱： a-淀粉酶（高溫淀粉酶）
產(chǎn)品編號： A8750
產(chǎn)品價(jià)格： 0
產(chǎn)品產(chǎn)地： solarbio
品牌商標(biāo)： solarbio
更新時(shí)間： 2026-01-27T09:43:19
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a-淀粉酶（高溫淀粉酶）?
? ? ? ? 高溫淀粉酶采用經(jīng)過對地衣芽孢桿菌的深層培養(yǎng)，提取等工序得到，可以隨機(jī)水解糖原、淀粉及其降解物內(nèi)部的α-1.4葡萄糖苷鍵使得膠狀淀粉溶液粘度迅速下降，產(chǎn)生可溶性的糊精以及寡聚糖，另外過度的水解可產(chǎn)生少量葡萄糖和麥芽糖。
? ? ? ? 高溫淀粉酶使用的*適 pH范圍是6.0-6.5，溫度為95-97℃。 產(chǎn)品自身的pH為5.5-8.0，100℃以上仍可保持活性。 輔助因子如50-70 ppm的 Ca2+ 對保持產(chǎn)品的*適活性也起輔助作用。
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