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大米新鮮程度快速檢測儀

【產品簡介】： GDYQ－110SH 大米新鮮程度快速檢測儀符合標準，采用液晶屏幕顯示。主要適用于現場進行大米新鮮程度的快速檢測。

【技術參數】：

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【產品配置】：

主機1臺

電子臺秤1臺

試劑一套（50次）

樣品前處理器具1套

【技術參數】：

測量精度：5%

測量范圍：1年～3年

測定下限：3年以上陳米

光??源：?LED硅光二管

【產品特點】：

單片機智能控制。

此儀器采用液晶屏幕顯示。

專用樣品前處理設備和試劑。

可定量檢測出大米新鮮程度。

【檢測原理】：

酸度指示劑法：

大米經過儲存，其內的脂肪酸被脂肪酸酶氧化或水解，分解出游離脂肪酸，使溶液的PH值發生變化。酸度指示劑在一定PH下呈現不同顏色，隨大米氧化程度情況依次呈現綠色→黃色→橙色。

愈創木酚法、胚染色法、愈創木酚對苯二胺并用法：

利用大米中過氧化氫酶催化過氧化氫，促使過氧化氫放出活性很強的氧，氧化作為氫供給體的愈創木酚生成四愈創醌，從而使其顏色變深，顏色越深，說明大米中過氧化氫酶活性越高，證明大米越新鮮，是利用過氧化氫酶為“載體”來表示大米的新鮮程度。

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