堿性木聚糖酶(BAX)活性檢測試劑盒
產品名稱： 堿性木聚糖酶(BAX)活性檢測試劑盒
英文名稱： Alkaline Xylanase Assay Kit
產品編號： AK117
產品價格： 0
產品產地： 北京
品牌商標： Bioss
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意義：堿性木聚糖酶 (Alkaline Xylanase, BAX) (EC 3.2.1.8) 是在堿性條件下具有較高酶活的木聚糖酶，其活性成分就是木聚糖酶。主要由微生物產生，能催化水解木聚糖，也被稱為戊聚糖酶或半纖維素酶，可分解釀造或飼料工業中的原料細胞壁以及 β-葡聚糖，降低釀造中物料的粘度，促進有效物質的釋放，以及降低飼料中的非淀粉多糖，促進營養物質的吸收利用，因而廣泛的應用于釀造和飼料工業中，BAX 一般分離自最適生長 pH 為 9 -11 的微生物。
原理：BAX 在堿性環境中催化木聚糖降解成還原性寡糖和單糖，在沸水浴條件下進一步與 3,5-二硝基水楊酸發生顯色反應，在 540nm 處有特征吸收峰，反應液顏色的深淺與酶解產生的還原糖量成正比，通過測定反應液在 540nm 吸光值增加速率，可計算 BAX 活力。