香港波通儀器（亞洲）有限公司
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預測面粉的吸水率（恒量加水稠度曲線）
測定面團的柔和性能（適量加水稠度曲線）
恒量加水吹泡曲線
適量加水吹泡曲線
應用
評定小麥質量：根據面粉廠需求，選購優質小麥，控制原糧至來年國。避免購進蟲蝕麥，變質麥。
指導配麥配粉生產專用粉：用兩種或幾種已知特性的小麥和面粉合理搭配生產各種專用粉。
選擇添加劑種類，決定合理添加量：添加活性面筋粉、還原劑、乳化劑及其它改良劑，改善專用粉的品質。
指定專用粉標準：根據面粉吹泡特性確定面粉用途；按照專用粉吹泡曲線指標生產專用粉。