DL-丙氨酸
產品名稱： DL-丙氨酸
英文名稱： DL-ALANINE
產品編號： klh150735
產品價格： 0
產品產地： china
品牌商標： klh
更新時間： null
使用范圍： null
上海兆吉生物科技有限公司
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| [產品名稱]：DL-丙氨酸（DL-ALANINE） [分子式]：C3H7NO2 [結構式]：CH3CH(NH2)COOH [分子質量]：89.09 [性 狀]:白色針狀結晶或結晶性粉末，無臭，有特殊甜味，易溶于水，不溶于乙醇。 [質量標準]： FCC IV 或按客戶需求。 |
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項目
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食品級（fccIV)
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| 含量（干基） |
98.5％~101.5％
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| 氯化物 |
≤0.02%
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| 重金屬 (Pb) |
≤20ppm
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| *含量 |
≤1.5ppm
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| 干燥失重 |
≤0.3%
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| 灼燒殘渣 |
≤0.1%
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| pH值 |
5.5~7.0
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| [性能及用途]：主要用于食品調味兼營養(yǎng)增補劑。其次用于醫(yī)藥及香料合成。 A）具有良好的鮮味，特殊的甜味，可以增強化學調味料的調味效果，改善人造甜味劑的味感；改善有機酸的酸味，改進醋的風味；提高腌制咸菜，醬菜的效果，可縮短腌制時間，改善風味；作合成清酒和清涼飲料的酸味矯正劑，緩沖劑，可防止發(fā)泡酒老化，減少酵母臭；具有抗氧化性，在各種食品加工中：如油類，蛋黃醬，醬油浸漬食品等，均可使用。既能防止氧化，又能改善其風味和增加營養(yǎng)。 B）作制造維生素B6的原料，醫(yī)學微生物和生物化學氨基酸代謝用藥。 C）用于香料的合成。 ? |