The TMS-2000 is a research-grade texture measurement and analysis system. The system is comprised of the newly redesigned TP-6 Texture Press combined with a Windows 2000 or NT Computer. The TMS-2000 can be supplied with or without the PC, and is designed to accomodate all existing FTC Test Cells and Force Transducers. Most previous FTC systems can be upgraded to the TMS-2000 platform.
可以測量不同食品的物性，如：食品的嫩度、韌度、拉伸強度、彎曲強度、抗壓強度、剪切度、適口度、穿透強度、水分等各項物性參數。
含RS232接口，可接打印機和電腦。通過電腦控制，可進行數據圖象分析，并可進行編輯打印數據和圖象。
基本參數：
切割速度 2—30英寸/分或0—75厘米/分之間設定
下降距離 3..5英寸/8..9厘米
最大剪切力 3000磅/1363千克力
顯示單位 英磅、千克力或嫩度單位（作功顯示是英寸*磅/焦耳）
電源 115伏、15安培，60HZ 交流電或220伏5安培50HZ
尺寸 35*25*23英寸
重量 56千克/125英磅
外觀 鋼質結構，按鈕式自動操作
控制 RS232數據輸出接口,軟件操作分析
工作環境 實驗室操作