大腸桿菌0157測試片原理及適用范圍

1、原理及適用范圍

大腸桿菌0157測試片是一種預先制備好的一次性培養基產品，含有選擇性培養基和專一性的酶顯色劑，菌落在測試片上呈藍色，這樣可縮短計數時間和增強計數效果。本產品適合于各類食品及飲用水中大腸桿菌0157：H7的測定，

2、使用方法

2.1、樣品處理：取樣品25mL（g）放入含有225mL滅菌磷酸緩沖液稀釋液（或生理鹽水）的取樣罐或均質杯內，制成 1:10的樣品勻液，必要時用1mol/LNaOH或1mol/L HCl溶液調節樣品勻液pH至6.6～7.2。用1mL滅菌吸管吸取1:10樣品勻液1mL，注入含有9mL稀釋液的試管內，振搖后成為1:100的樣品 勻液，以此類推，做出1:1000等稀釋度的樣品勻液，每次換一支吸管。

2.2、接種：一般食品選2～3個稀釋度進行檢測，含菌量少的液體樣品（如飲用純水和礦泉水等）可直 接吸取原液進行檢測。將測試片置于平坦實驗臺面，揭開上層膜，用無菌吸管吸取1mL樣品勻液慢慢均勻地滴加到紙片上，然后再將上層 膜緩慢蓋下，靜置10s左右使培養基凝固，每個稀釋度接種兩片。同時做一片空白陰性對照。

2.3、培養：將測試片疊在一起放回原自封袋中并封口，透明面朝上水平置于恒溫培養箱內，堆疊片數不超過12片。一般食品培養溫度為36℃±1℃，培養15～24h；水產品培養溫度為30℃±1℃，培養48h。

3、結果判讀

培養后，測試片上紫紅色菌落為大腸桿菌0157：H7，藍色菌落為其他大腸菌群菌落。出現陽性菌落的樣本，最好用其他更為可靠的方法進行驗證，沒有條件的至少要再取樣重復檢驗一次。