??超聲波破碎的適用范圍
超聲波破碎是很強烈的破碎方法，適用于多數微生物的破碎。
一般桿菌比球菌易破碎，G-細菌比G+細菌易破碎，對酵母菌的效果較差。
但超聲波產生的化學自由基團能使某些敏感性活性物質失活。
超聲波破碎的有效能量利用率極低
由于對冷卻的要求相當苛刻，所以不易放大，但在實驗室小規模細胞破碎中常用。
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不同機械破碎方法的比較
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技術 |
原理 |
效果 |
成本 |
舉例 |
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勻漿法(孔型) |
須使細胞通過的小孔，使細胞受到剪切力而破碎 |
劇烈 |
適中 |
細胞懸浮液大規模處理 |
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珠磨破碎法 |
細胞被玻璃珠或鐵珠搗碎 |
劇烈 |
便宜 |
細胞懸浮液和植物細胞的大規模處理 |
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超聲波法 |
用超聲波的空穴作用使細胞破碎 |
適中 |
昂貴 |
細胞懸浮液小規模處理 |
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研磨法 |
細胞被研磨物磨碎 |
適中 |
便宜 |
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勻漿法(片型) |
細胞被攪拌器劈碎 |
適中 |
適中 |
動物組織及動物細胞 |
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選擇破碎方法的依據：
細胞處理量；
細胞壁強度和結構(高聚物交聯程度、種類和壁厚度)；
目標產物對破碎條件的敏感性；
破碎程度；
目標產物的選擇性釋放
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