315活動，打擊肉類產品違法行為

3．15將近，為深入推進全省食品安全領域民生項目實施，扎實開展肉類產品違法違規專項整治和食品添加劑使用專項整治，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，多地市場監管局決定自即日起面向社會公開征集以下重點違法行為線索：

一是經營非法走私肉類產品，銷售來源不明、未按要求檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格肉類產品，以及摻雜摻假、以假充真、以次充好的肉及肉類產品；

二是使用來源不明、腐敗變質肉類產品加工制作餐飲食品，以及以雞肉、鴨肉等冒充牛肉、羊肉；

三是生產企業超范圍、超限量使用食品添加劑，添加非食用物質、有毒有害物質；

四是炸油條、麻辣燙、現制鹵菜、自制飲品、火鍋、燒烤等餐飲經營主體超范圍、超限量使用食品添加劑，或者添加非食用物質、有毒有害物質。

多地市監局進行快檢培訓

為了輔助市監局的規范食品快速檢測工作，提升基層市場監管人員利用新技術新產品提升快檢能力水平，充分發揮食品快檢在食品安全監管中的快速篩查作用和食品快檢室的便民服務作用，迪福潤絲生物獨家開發的快檢技術可在5分鐘內出結果，膠體金法操作簡便，可為基層執法帶來極大便利（圖1、2）。同時，迪福潤絲生物還聯合多地市監局對多種肉類、奶類產品進行了采樣與現場快速檢測的操作培訓，檢測靈敏度高，可快速鑒定牛肉、豬肉、羊肉等肉源成分（圖3）。

圖1. 山西某市食品安全快檢技能及基層監管快檢能力提升專項培訓會現場

圖2. 湖北某市食品安全快檢技能及基層監管快檢能力提升專項培訓會現場

圖3. 食品快檢（肉類）快速鑒定操作培訓

關于迪福動源性成分快速檢測試劑盒

迪福潤絲生物創新開發的「動物源性成分快速檢測試劑盒」（圖4），可以在生活場景中快速鑒別動物源制品中（生的）豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、馬、驢等動物源成分。5-10分鐘即可通過肉眼觀察肉類制品的真假鑒定檢測結果。

產品優勢

快速：5-10分鐘即可定性判斷

準確：特異性佳，陽性樣本稀釋10000倍仍能檢出，且與其他動物源無交叉反應

簡單：膠體金法便捷卡條

成本低：無檢測設備及檢測環境要求

產品手冊

產品研發團隊

動物源性成分快速檢測試劑盒由迪福潤絲生物獨家開發，團隊由中美雙院士團隊核心成員領銜。CEO宋家升博士是浙江省重大應急項目主持人，從事疫苗開發及抗原抗體研究數十年，“曾擔任比爾蓋茨基金全球健康項目和國家973等項目核心執行人。由迪福潤絲生物團隊開發的全球首款膠體金法動物源性成分快速檢測試劑盒，擁有公司研發的獨家抗體，可檢測特定動物源性蛋白，以滿足各種場合的及時檢測需求。