根據《中華人民共和國農業部公告 第2552號》，自2019年8月1日起，禁止乙酰甲胺磷在蔬菜、瓜果、茶葉、菌類和中草藥材作物上使用。
?
根據GB/T 5009.103-2003 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷農藥殘留量的測定，乙酰甲胺磷的測定方法如下：
樣品前處理
蔬菜：
取蔬菜試樣洗凈，晾干，去掉非食部分后剁碎或經組織搗碎機搗碎，制成蔬菜試樣。稱取蔬菜試樣10g，精確至0.001g,用無水硫酸鈉（因蔬菜含水量不同而加入量不同，約50-80g）研磨呈干粉狀，倒入具塞錐形瓶中，加入0.2-0.4g活性炭（根據蔬菜色素含量）及80mL丙酮，振搖0.5h,抽濾，濾液濃縮定容至5mL,待氣相色譜分析。（活性炭，均用3mol/L鹽酸浸泡過夜，抽濾，用水洗至中性，在120℃烘干備用。）
谷物（除小麥）：
取谷物試樣經粉碎機粉碎，過20目篩選后，制成谷物試樣。稱取谷物試樣10g，精確至0.001g,置于具塞錐形瓶中，加入40mL丙酮，振搖1h,抽濾,濃縮,定容至5mL,待氣相色譜分析。
小麥：
取小麥試樣經粉碎機粉碎，過20目篩選后，制成谷物試樣。稱取小麥試樣10g，精確至0.001g,置于具塞錐形瓶中，加入0.2g活性炭及40mL丙酮，振搖1h,抽濾,濃縮,定容至5mL,待氣相色譜分析。
植物油：
稱取植物油試樣5g，用45mL丙酮分次洗入50mL的離心管，加入5mL水，混勻，在3000r/min下離心5min,吸取上清液，下面油層加10mL水和10mL丙酮，離心5min，吸取上清液，合并兩次上清液，用K-D濃縮器濃縮近干，殘渣和水加入40g無水硫酸鈉，研磨呈粉干狀，倒入具塞錐形瓶，加入0.3g活性炭，60mL二氯甲烷，振蕩0.5h，定容至5mL,待氣相色譜分析。（活性炭：用3mol/L鹽酸浸泡過夜，抽濾，用水洗至中性，在120℃烘干備用。）
氣相色譜條件
檢測器：火焰光度檢測器（FPD）
色譜柱：玻璃柱，內徑3mm，長0.5m,填料：2%DEGS/Chromosorb W AW DMCS,80-100目。
載氣：氮氣70mL/min，空氣0.7kg/cm2,氫氣1.2kg/cm2。
溫度：進樣口200℃，柱溫180℃。
相關產品
試劑
| 貨號 | 產品名稱 | 規格 | CAS | 包裝 |
| A109745 | 乙酰甲胺磷標準溶液 | analytical standard,100μg/ml in acetone | 30560-19-1 | 1ml |
| D116154 | 二氯甲烷 | 農殘級,≥99.9%,含50-150ppm異戊烯穩定劑 | 75-09-2 | 500mL,4L |
| S112275 | 無水硫酸鈉 | 農殘級 | 7757-82-6 |