蛋白酶類蛋白
蛋白酶(亦稱為蛋白水解酶或肽酶) 是指能水解蛋白或多肽中肽鍵的酶。
大多數蛋白酶的作用方式特異，水解通常發生在底物蛋白或多肽的特定氨基酸殘基、序列或其附近的肽鍵處。
蛋白酶在許多疾病和生物學過程中均發揮著重要的作用，如胎兒和生后發育、繁殖、信號轉導、免疫應答、多種自身免疫和退行性疾病，以及癌癥等。蛋白酶也是重要的研究工具， 常用于蛋白的分析和制備。
分類
外肽酶也叫肽鏈端解酶，或端解酶，是蛋白水解酶一類，可催化多肽鏈末端肽鍵水解，游離末端氨基酸。
PeproTech現有的外肽酶產品如下。
應用：如利用嗜水氣單胞菌氨肽酶除去人生長激素，豬生長激素，牛生長激素類似物的N末端氨基酸殘基，從而產生具有天然氨基酸序列的蛋白質。
大鼠羧肽酶-B常與胰蛋白酶一起用于胰島素生產，由胰島素原轉化為胰島素的過程中。
內肽酶水解底物主要為蛋白質中間部分的肽建。目前我們公司的內肽酶產品主要有絲氨酸內肽酶、基質金屬蛋白酶。
GrB（顆粒酶）是一種絲氨酸蛋白酶，是在細胞毒性T淋巴細胞和自然殺傷細胞的胞漿顆粒中發現的。
初期的研究主要認為GrB參與誘導體外的細胞裂解，DN**段化和染色體聚集。
GrB剪切天冬氨酸殘基的能力，在真核絲氨酸蛋白酶中是很獨特的。GrB其他的底物還有ICAD / DFF45、PARP、DNA-PK、α-微管蛋白、ROCK-1、lamin B和NUMA。
GrB可以在體內外蛋白水解激活許多caspase蛋白。通過caspase依賴和非依賴的機制來激活細胞的凋亡。
人的GrB可以蛋白水解活化Bid蛋白，使其轉運到線粒體外膜并促進Bax/bak分子寡聚化。小鼠中，GrB可能無法有效地活化Bid。
人腸激酶表達為含1019個氨基酸的線性多肽前體糖蛋白，該前體蛋白經過裂解轉變為腸激酶的生物活性形式，即兩條多肽鏈，通過二硫鍵連接而成。
人腸激酶特異性識別DDDDK，可以用于除去融合蛋白的FLAG標簽（DYKDDDDK）。
基質金屬蛋白酶（MMP）基質金屬蛋白酶是一個大家族，因其需要Ca、Zn等金屬離子作為輔助因子而得名。MMPs主要由巨噬細胞、中性粒細胞、平滑肌細胞(SMCs)、內皮細胞等產生。這類酶在細胞外基質(ECM)的維持和重塑中發揮重要作用。
1962年Gross首次發現在蝌蚪尾巴退化過程中含有一種間質蛋白酶(MMP-1)。按發現的順序MMPs家族已命名至MMP-28，其中在人類中發現有24種。
MMPs主要由巨噬細胞、中性粒細胞、平滑肌細胞(SMCs)、內皮細胞等產生。除巨噬細胞和中性粒細胞外，MMPs是不儲存在細胞內的。當有外來特定信號刺激這些細胞時，MMPs合成增加并立即分泌到細胞外基質中去。
根據MMPs作用底物、分子結構可分為7組:
（1）膠原酶：包括MMP-1、MMP-8、MMP-13。其主要水解底物是纖維類膠原，即I、II、III型膠原。
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| MMP-1 |
（2）明膠酶：分為明膠酶A(MMP-2)和明膠酶B(MMP-9)，明膠酶A、B的主要區別是是否被糖化。A為非糖化，B為糖化。主要水解變性膠原及基膜的主要成分IV型膠原。
（3）間質溶解素：MMP-3，-10，-11。主要水解層粘連蛋白和其他基底膜蛋白
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| MMP-3 |
（4）膜型基質金屬蛋白酶(MT-MMPs)：包括MMP-14、MMP-15、MMP-16、MMP-17、MMP-24、MMP-25。
（5）基質溶解酶：包括基質溶解因子1(MMP-7)和基質溶解因子2(MMP-26)，缺乏羧基端結構域，水解蛋白聚糖，層粘連蛋白，彈性蛋白和IV型膠原。
（6）金屬彈性蛋白酶：MMP-12。主要水解彈性蛋白和一些基底膜蛋白。
（7）其他MMPs (MMP-19, -20，-23和-28) 。
MMPs的作用：在生理狀態下參與胚胎形成、新生血管的形成及傷口的愈合, 在病理狀態下參與組織重構、風濕性關節炎、惡性腫瘤轉移、動脈粥樣硬化(AS)和急性冠脈綜合征(ACS)的病理進程。
產品說明
PeproTech的蛋白酶類產品均為高純度的重組蛋白，不含任何雜質蛋白，避免了實驗結果的不確定性和分析的復雜性。這些產品的活性和特異性均經過充分的驗證，且大多數是在無動物成分的條件下生產出來的。