近期Cell Systems上發(fā)布的一篇文章稱：體重的增加和減輕會引起腸道菌群的廣泛變化以及與炎癥和心臟病相關(guān)的生物標(biāo)記變化。

在這項研究中，研究人員對受試者的組學(xué)資料（包含基因組學(xué)、轉(zhuǎn)錄組學(xué)、蛋白質(zhì)組學(xué)、代謝組學(xué)和微生物組學(xué)）進行了監(jiān)控，在他們的日常飲食中添加了額外的零食和飲料。這23位受試者，男性每天增加1000卡路里，女性每天增加750卡路里，持續(xù)30天。

研究小組在30天攝入額外熱量的前后收集了血液和糞便樣本，并收集了參與者恢復(fù)到初始重量，約在減掉額外熱量后60天及3個月的樣本。這23人中，13人是胰島素耐受【1】的，10人是胰島素敏感【2】的，對這兩類受試者基線圖譜的比較可以看出他們在代謝、轉(zhuǎn)錄和蛋白水平以及微生物群上的差異。

雖然研究對象的平均體重只增加了6磅，但研究人員發(fā)現(xiàn)，與脂肪代謝、炎癥和擴張型心肌病（心臟供血能力較低的一種情況）相關(guān)的分子發(fā)生了相當(dāng)大的變化。研究小組還發(fā)現(xiàn)體重增加后腸道菌群的差異?？茖W(xué)家觀察到的許多變化在胰島素耐受的個體中沒有那么明顯，例如，一種細(xì)菌—Akkermansia muciniphila，被認(rèn)為有助于體重增加后防止胰島素耐受的發(fā)生，只在胰島素敏感的參與者中出現(xiàn)。

大多數(shù)變化在體重減輕后回到了基線水平，但是與葉酸代謝相關(guān)的一些分子卻保持了較高的水平。盡管研究人員發(fā)現(xiàn)了組別間一些對體重增加和減少的共同反應(yīng)，但你看起來還是更像你而不是其他人，這意味著我們固有的生物化學(xué)特性是相當(dāng)穩(wěn)定的。

胰島素耐受性

胰島素耐受性是指當(dāng)身體細(xì)胞對激素胰島素沒有適當(dāng)反應(yīng)時的名稱。胰島素耐受是導(dǎo)致2型糖尿病、妊娠糖尿病和糖尿病前期的主要因素。胰島素耐受與肥胖密切相關(guān)；但是不超重或肥胖是有可能產(chǎn)生胰島素耐受的。

現(xiàn)代研究表明，胰島素耐受可以通過治療方法來對抗，這些方法可以減少身體產(chǎn)生的胰島素或通過胰島素注射或胰島素泵得到的胰島素。減少胰島素耐受可以通過低碳水化合物和生酮飲食來實現(xiàn)。

胰島素的作用是讓身體細(xì)胞吸收葡萄糖用作燃料或儲存為身體脂肪。這也意味著葡萄糖更有可能在血液中堆積，而這會導(dǎo)致血糖過高。當(dāng)身體對胰島素耐受時，會通過產(chǎn)生更多的胰島素來應(yīng)對。胰島素耐受的人比健康的人分泌的胰島素要多的多。產(chǎn)生過多胰島素被稱為高胰島素血癥。

胰島素敏感性

胰島素敏感性是指身體對胰島素效果的敏感性。胰島素敏感性的人會比低敏感性的人需要更少量的胰島素來降低血糖水平。每個人的胰島素敏感性不同，醫(yī)生可以通過測試來確定一個人對胰島素的敏感度。

低胰島素敏感性的人，也被稱為胰島素耐受性，需要從他們自己的胰腺或注射胰島素得到更多胰島素來維持血糖穩(wěn)定。胰島素耐受提示你身體難以代謝葡萄糖，這也表明了更多的健康問題，如可能存在的高血壓和高膽固醇水平。

相比之下，對胰島素特別敏感的人也會給1型糖尿病患者帶來問題，尤其是兒童。