直播預告
2022年9月21日14:00，麥特繪譜聯合露森課堂帶來線上直播課：飲食-健康-疾病研究中的代謝組學策略。本次直播特邀南方醫科大學高健博士和麥特繪譜產品總監溫麗榮進行報告分享。報名參與線上課程的老師還有機會獲得由麥特繪譜提供的精美禮品。
報告時間：2022年9月21日 14:00
報告一
主題：油炸肉類食品與腸道微生物的關系及其對機體健康的影響
內容概要
1. 膳食烹飪與健康關系的研究背景
2. 腸道菌群代謝研究油炸食品與健康的關系
3. 研究總結與展望
主講嘉賓
高健 博士
南方醫科大學
哈爾濱醫科大學公共衛生學院2019級博士，畢業于國家重點學科—營養與食品衛生學專業，師從孫長顥教授。研究方向為營養流行病學、膳食與慢性病關系研究。目前已參與發表SCI論文14篇，影響因子總計98分，以第一作者身份在Diabetes Care等高水平期刊發表研究成果。參與5項國家科技部重點專項、國自然重點項目、聯合基金項目、面上項目等國家級課題。于2022年、2019年分別獲得博士、碩士研究生國家獎學金。
報告二
主題：代謝組學技術—解鎖飲食與疾病研究
內容概要
1. 科學飲食模式梳理
2. 代謝組學技術如何切入飲食與疾病研究
3. 深度挖掘飲食與疾病背后機制
4. 風味組學—質譜技術鑒定風味物質
主講嘉賓
溫麗榮
麥特繪譜產品總監
畢業于暨南大學，擁有十余年色譜質譜及代謝組學研究經驗，參與國家自然科學基金、十二五重大新藥創制專項、廣東省自然科學基金等研究項目，致力于代謝組學及腸道菌群技術在臨床疾病和生物醫藥等領域的功能應用，在代謝組學科研課題設計、數據分析、結果解讀、市場產品等擁有六年以上項目實戰經驗，輔助客戶發表SCI論文幾十篇，為近百家醫院、高校、科研院所等單位提供項目支持。
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