Unconjugated and secondary bile acid profiles in response to higher fat, lower-carbohydrate diet and associated with related gut microbiota: A 6-month randomized controlled-feeding trial

期 刊 名：Clinical Nutrition, IF=6.4（2018）

研究對象：120名健康成人，分成低中高脂肪飲食組—血清和糞便

技術平臺：UPLC-MS/MS膽汁酸譜；16S rRNA基因測序等

合作單位：青島大學、浙江大學等

發表時間：2019.02

摘 要：觀察性研究表明，高脂肪低膳食纖維的飲食可能對膽汁酸（BA）譜有不利影響，從而可能進一步影響宿主的心血管代謝健康。本研究開展了一項為期6個月的隨機對照喂養試驗，旨在評估健康成人的膳食脂肪含量對BA譜和相關腸道微生物群的影響，及其與心血管代謝危險因素的關系。在該試驗中，健康的年輕人被隨機分配到三個飲食組：低脂肪飲食(脂肪20%，碳水化合物66%，蛋白質14%)、中脂肪飲食(脂肪30%，碳水化合物56%，蛋白質14%)和高脂肪飲食(脂肪40%，碳水化合物46%，蛋白質14%)。所有的食物都是在整個干預期間提供的。結果表明，相較于低脂肪，高脂肪飲食導致總BAs和非結合BAs顯著升高。高脂肪組在6個月干預后，次級BAs，如脫氧膽酸(DCA)、?；敲撗跄懰?TDCA)、12酮基石膽酸(12keto-LCA)、3β-DCA以及牛磺石膽酸(TLCA)均顯著增加。與膽汁酸譜結果一致，可產生膽鹽水解酶（BSH）的擬桿菌、梭菌、雙歧桿菌和乳酸菌的豐度在高脂肪干預后顯著增加，其中，擬桿菌屬的相對豐度與DCA呈正相關。此外，糞便中DCA和12keto-LCA濃度的變化與血清總膽固醇（TC）呈正相關，且高脂肪組血清成纖維細胞生長因子19 (FGF19)略有升高（p=0.05）。綜上所述，高脂肪飲食導致BAs的改變，特別是非結合型BAs和次級BAs，很可能是通過腸道微生物群的作用，這些改變可能對健康成人的結腸和心血管代謝健康造成潛在的不利影響。

參考文獻

Wan Y et al., Unconjugated and secondary bile acid profiles in response to higher-fat, lower-carbohydrate diet and associated with related gut microbiota: A 6-month randomized controlled-feeding trial, Clinical Nutrition, https://doi.org/10.1016/ j.clnu.2019.02.037.