當前，健康美麗產業正從傳統經驗驅動邁向循證研究新階段。3月20日，由中國食品工業協會特種食品工作委員會聯合環特生物、智魚優檢、食品伙伴網、功能食品圈和美萃維健等共同主辦的中國健康美麗行業循證功效研究系列大會的揭幕之作——全國首屆健康美麗行業循證功效研究·風向大會成功舉行。
由中國工程院院士、江南大學食品學院教授金征宇領銜，中國食品工業協會特食委秘書長曾昭俊等4000多位營養健康食品、化妝品行業專家學者，聚焦健康美麗循證功效研究、“食-藥-妝”跨界融合、產業政策、發展趨勢等核心議題，共同探討循證研究驅動下的產業高質量發展路徑。
中國工程院院士、江南大學食品學院教授金征宇
本次大會特邀中國工程院院士金征宇作了題為《食養智慧驅動下的“藥食同源”大健康產業升級與發展》的主旨報告，系統闡述了藥食同源產業的發展脈絡與未來方向，為行業開年定調。
金征宇院士指出，在“健康中國”戰略與國民健康意識提升的雙重驅動下，藥食同源產業正迎來高速發展期，預計到2030年市場規模將突破2000億元。目前國家已公布106種既是食品又是中藥材的物質，這些物質按普通食品管理，為產業創新提供了政策紅利；同時，藥食同源物質中的多糖、多酚、黃酮等活性成分具有明確的健康價值，而現代發酵技術可顯著提升其功效成分含量與生物利用度。
針對產業未來發展，金院士提出四點思考：一是加強規范性建設，完善標準體系；二是挖掘地域特色，推動差異化發展；三是強化基礎研究，以科學數據驗證功效與安全性；四是拓展應用場景，通過茶飲、休閑食品、老年食品等多元形態，讓傳統藥食同源文化以現代科技為支撐，走向更廣闊的市場與全球舞臺。他強調，循證研究是藥食同源產業高質量發展的核心抓手，需以科學之力詮釋傳統本草智慧。
中國食品工業協會特食委秘書長曾昭俊致辭
中國食品工業協會特食委秘書長曾昭俊在致辭中指出，循證研究是健康美麗產業高質量發展的必由之路，希望通過本次大會推動行業標準建設與跨界協同創新，凝聚政產學研用多方共識，共同構建科學驅動的產業新生態。
隨后，多位重量級專家也分享了前沿洞見。中國食品工業協會特食委智庫主任李峰杰在報告《藥食同源膳食補充劑產業展望》中，系統闡述了藥食同源膳食補充劑的產業前景。他指出，隨著老齡化社會加速和Z世代養生需求崛起，藥食同源產品正與乳制品、烘焙、調味品等各類食品深度融合，市場空間廣闊。酸棗仁、桑葉荷葉、百合等物質在睡眠健康、糖脂代謝、情緒調節等方向的研究熱點，正引領行業邁向功能化、健康化轉型。
接著，中國中醫科學院中醫藥信息研究所雷蕾分享了從中藥到營養健康食品功能研發的創新路徑。她介紹了“化學功效組學”的研究方法，通過構建中藥化學功效組學知識圖譜，以化學成分、藥理作用、功效靶點的多維關聯，系統闡釋了中藥功效的物質基礎。
中山大學附屬第三醫院皮膚科主任賴維教授在《保健食品和功效化妝品的功效驗證也要講循證醫學》報告中強調，無論是保健食品還是功效化妝品，都應引入循證醫學理念，以嚴謹的臨床證據支撐產品功效宣稱。他呼吁行業應借鑒新藥研發的嚴謹理念，引入隨機對照試驗等循證醫學證據，建立真正的技術壁壘，推動行業走向科學化、規范化。
無限極(中國)有限公司循證功效負責人梁明以《扶正固本的現代科學詮釋：中草藥多糖健康產品循證創新與實踐》為題，以增健口服液為例，展示了通過多中心、隨機、雙盲、安慰劑平行對照臨床試驗，驗證了產品在改善免疫狀態、增強免疫力等方面的顯著效果，為傳統中醫藥的現代化循證提供了范例。
仙樂健康研發中心營養健康研究部負責人馮昊天以《口服美容的信任重塑:循證研發的全鏈實踐與未來展望》為主題，指出口服美容市場正進入“信任赤字”時代，仙樂健康以WELMAX循證營養技術平臺為核心，構建了從原料循證、配方嚴選、技術創新到產品檢驗的全鏈路循證體系。
華熙生物臨床研究高級專家趙毅在主題報告《ECM的生物功能及相關功效評價方法》中，系統介紹了細胞外基質在皮膚健康領域的作用機制及評價方法創新。他指出，衰老的本質是ECM網絡的“系統失衡”，針對ECM的功效評價需從分子、細胞、組織、人體多維度展開，結合雙光子、拉曼等先進成像技術，為抗衰老產品的研發與宣稱提供了科學依據。
相宜本草基礎研究負責人陳其龍以《基于人源酪氨酸酶的雙配體協同美白策略》為題，分享了基于人源酪氨酸酶的雙配體協同美白策略。他以紅景天苷與光甘草定為例，通過細胞和人體功效等驗證，復配組合在抑制黑色素生成、提升皮膚亮度方面顯著優于單一成分，為中式本草的協同研發提供了科學范式。
最后，環特生物董事、執行總經理張勇闡述了“從經驗之論到科學之道：循證功效助力健康美麗產業新未來”的路徑，并通過案例展示了循證研究在配方協同增效、原料深度開發、賣點可視化等方面的應用價值。
張總指出，當前行業正從經驗驅動向科學驅動轉變，環特生物構建的“斑馬魚、哺乳動物、類器官、細胞、人體臨床”等多維循證研究體系，可提供從原料篩選、配方優化到上市后真實世界研究的全鏈路服務，并推出了專注于功效與安全評價的權威檢測平臺——智魚優檢，已在保健食品、化妝品、藥品等領域積累了數千個產品的實證經驗，為行業提供從原料篩選到產品上市的全鏈路科學支撐。
循證立標，開年定調！本次大會的成功舉辦，正式拉開了2026中國健康美麗行業循證功效研究系列大會的序幕，也為4月24日即將在杭州啟幕的2026中國健康美麗行業循證功效研究應用CTO峰會奠定了堅實基礎。從開年定調到落地應用，循證之路，步履不停，期待杭州再譜新篇！
