當(dāng)前，健康美麗產(chǎn)業(yè)正從傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)驅(qū)動邁向循證研究新階段。3月20日，由中國食品工業(yè)協(xié)會特種食品工作委員會聯(lián)合環(huán)特生物、智魚優(yōu)檢、食品伙伴網(wǎng)、功能食品圈和美萃維健等共同主辦的中國健康美麗行業(yè)循證功效研究系列大會的揭幕之作——全國首屆健康美麗行業(yè)循證功效研究·風(fēng)向大會成功舉行。
由中國工程院院士、江南大學(xué)食品學(xué)院教授金征宇領(lǐng)銜，中國食品工業(yè)協(xié)會特食委秘書長曾昭俊等4000多位營養(yǎng)健康食品、化妝品行業(yè)專家學(xué)者，聚焦健康美麗循證功效研究、“食-藥-妝”跨界融合、產(chǎn)業(yè)政策、發(fā)展趨勢等核心議題，共同探討循證研究驅(qū)動下的產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路徑。
中國工程院院士、江南大學(xué)食品學(xué)院教授金征宇
本次大會特邀中國工程院院士金征宇作了題為《食養(yǎng)智慧驅(qū)動下的“藥食同源”大健康產(chǎn)業(yè)升級與發(fā)展》的主旨報(bào)告，系統(tǒng)闡述了藥食同源產(chǎn)業(yè)的發(fā)展脈絡(luò)與未來方向，為行業(yè)開年定調(diào)。
金征宇院士指出，在“健康中國”戰(zhàn)略與國民健康意識提升的雙重驅(qū)動下，藥食同源產(chǎn)業(yè)正迎來高速發(fā)展期，預(yù)計(jì)到2030年市場規(guī)模將突破2000億元。目前國家已公布106種既是食品又是中藥材的物質(zhì)，這些物質(zhì)按普通食品管理，為產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新提供了政策紅利；同時(shí)，藥食同源物質(zhì)中的多糖、多酚、黃酮等活性成分具有明確的健康價(jià)值，而現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)可顯著提升其功效成分含量與生物利用度。
針對產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展，金院士提出四點(diǎn)思考：一是加強(qiáng)規(guī)范性建設(shè)，完善標(biāo)準(zhǔn)體系；二是挖掘地域特色，推動差異化發(fā)展；三是強(qiáng)化基礎(chǔ)研究，以科學(xué)數(shù)據(jù)驗(yàn)證功效與安全性；四是拓展應(yīng)用場景，通過茶飲、休閑食品、老年食品等多元形態(tài)，讓傳統(tǒng)藥食同源文化以現(xiàn)代科技為支撐，走向更廣闊的市場與全球舞臺。他強(qiáng)調(diào)，循證研究是藥食同源產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心抓手，需以科學(xué)之力詮釋傳統(tǒng)本草智慧。
中國食品工業(yè)協(xié)會特食委秘書長曾昭俊致辭
中國食品工業(yè)協(xié)會特食委秘書長曾昭俊在致辭中指出，循證研究是健康美麗產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必由之路，希望通過本次大會推動行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)與跨界協(xié)同創(chuàng)新，凝聚政產(chǎn)學(xué)研用多方共識，共同構(gòu)建科學(xué)驅(qū)動的產(chǎn)業(yè)新生態(tài)。
隨后，多位重量級專家也分享了前沿洞見。中國食品工業(yè)協(xié)會特食委智庫主任李峰杰在報(bào)告《藥食同源膳食補(bǔ)充劑產(chǎn)業(yè)展望》中，系統(tǒng)闡述了藥食同源膳食補(bǔ)充劑的產(chǎn)業(yè)前景。他指出，隨著老齡化社會加速和Z世代養(yǎng)生需求崛起，藥食同源產(chǎn)品正與乳制品、烘焙、調(diào)味品等各類食品深度融合，市場空間廣闊。酸棗仁、桑葉荷葉、百合等物質(zhì)在睡眠健康、糖脂代謝、情緒調(diào)節(jié)等方向的研究熱點(diǎn)，正引領(lǐng)行業(yè)邁向功能化、健康化轉(zhuǎn)型。
接著，中國中醫(yī)科學(xué)院中醫(yī)藥信息研究所雷蕾分享了從中藥到營養(yǎng)健康食品功能研發(fā)的創(chuàng)新路徑。她介紹了“化學(xué)功效組學(xué)”的研究方法，通過構(gòu)建中藥化學(xué)功效組學(xué)知識圖譜，以化學(xué)成分、藥理作用、功效靶點(diǎn)的多維關(guān)聯(lián)，系統(tǒng)闡釋了中藥功效的物質(zhì)基礎(chǔ)。
中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院皮膚科主任賴維教授在《保健食品和功效化妝品的功效驗(yàn)證也要講循證醫(yī)學(xué)》報(bào)告中強(qiáng)調(diào)，無論是保健食品還是功效化妝品，都應(yīng)引入循證醫(yī)學(xué)理念，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)呐R床證據(jù)支撐產(chǎn)品功效宣稱。他呼吁行業(yè)應(yīng)借鑒新藥研發(fā)的嚴(yán)謹(jǐn)理念，引入隨機(jī)對照試驗(yàn)等循證醫(yī)學(xué)證據(jù)，建立真正的技術(shù)壁壘，推動行業(yè)走向科學(xué)化、規(guī)范化。
無限極(中國)有限公司循證功效負(fù)責(zé)人梁明以《扶正固本的現(xiàn)代科學(xué)詮釋：中草藥多糖健康產(chǎn)品循證創(chuàng)新與實(shí)踐》為題，以增健口服液為例，展示了通過多中心、隨機(jī)、雙盲、安慰劑平行對照臨床試驗(yàn)，驗(yàn)證了產(chǎn)品在改善免疫狀態(tài)、增強(qiáng)免疫力等方面的顯著效果，為傳統(tǒng)中醫(yī)藥的現(xiàn)代化循證提供了范例。
仙樂健康研發(fā)中心營養(yǎng)健康研究部負(fù)責(zé)人馮昊天以《口服美容的信任重塑:循證研發(fā)的全鏈實(shí)踐與未來展望》為主題，指出口服美容市場正進(jìn)入“信任赤字”時(shí)代，仙樂健康以WELMAX循證營養(yǎng)技術(shù)平臺為核心，構(gòu)建了從原料循證、配方嚴(yán)選、技術(shù)創(chuàng)新到產(chǎn)品檢驗(yàn)的全鏈路循證體系。
華熙生物臨床研究高級專家趙毅在主題報(bào)告《ECM的生物功能及相關(guān)功效評價(jià)方法》中，系統(tǒng)介紹了細(xì)胞外基質(zhì)在皮膚健康領(lǐng)域的作用機(jī)制及評價(jià)方法創(chuàng)新。他指出，衰老的本質(zhì)是ECM網(wǎng)絡(luò)的“系統(tǒng)失衡”，針對ECM的功效評價(jià)需從分子、細(xì)胞、組織、人體多維度展開，結(jié)合雙光子、拉曼等先進(jìn)成像技術(shù)，為抗衰老產(chǎn)品的研發(fā)與宣稱提供了科學(xué)依據(jù)。
相宜本草基礎(chǔ)研究負(fù)責(zé)人陳其龍以《基于人源酪氨酸酶的雙配體協(xié)同美白策略》為題，分享了基于人源酪氨酸酶的雙配體協(xié)同美白策略。他以紅景天苷與光甘草定為例，通過細(xì)胞和人體功效等驗(yàn)證，復(fù)配組合在抑制黑色素生成、提升皮膚亮度方面顯著優(yōu)于單一成分，為中式本草的協(xié)同研發(fā)提供了科學(xué)范式。
最后，環(huán)特生物董事、執(zhí)行總經(jīng)理張勇闡述了“從經(jīng)驗(yàn)之論到科學(xué)之道：循證功效助力健康美麗產(chǎn)業(yè)新未來”的路徑，并通過案例展示了循證研究在配方協(xié)同增效、原料深度開發(fā)、賣點(diǎn)可視化等方面的應(yīng)用價(jià)值。
張總指出，當(dāng)前行業(yè)正從經(jīng)驗(yàn)驅(qū)動向科學(xué)驅(qū)動轉(zhuǎn)變，環(huán)特生物構(gòu)建的“斑馬魚、哺乳動物、類器官、細(xì)胞、人體臨床”等多維循證研究體系，可提供從原料篩選、配方優(yōu)化到上市后真實(shí)世界研究的全鏈路服務(wù)，并推出了專注于功效與安全評價(jià)的權(quán)威檢測平臺——智魚優(yōu)檢，已在保健食品、化妝品、藥品等領(lǐng)域積累了數(shù)千個(gè)產(chǎn)品的實(shí)證經(jīng)驗(yàn)，為行業(yè)提供從原料篩選到產(chǎn)品上市的全鏈路科學(xué)支撐。
循證立標(biāo)，開年定調(diào)！本次大會的成功舉辦，正式拉開了2026中國健康美麗行業(yè)循證功效研究系列大會的序幕，也為4月24日即將在杭州啟幕的2026中國健康美麗行業(yè)循證功效研究應(yīng)用CTO峰會奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。從開年定調(diào)到落地應(yīng)用，循證之路，步履不停，期待杭州再譜新篇！
