5月20—22日，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會益生菌分會、浙江省食品學(xué)會、寧波大學(xué)共同承辦的第21屆益生菌與健康研討會在寧波召開。會上重磅發(fā)布《下一代益生菌的科學(xué)共識》《益生菌菌株精準鑒定的科學(xué)共識》兩項科學(xué)共識，環(huán)特生物也攜多維循證功效技術(shù)平臺亮相并現(xiàn)場布展，與參會專家們共話益生菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新路徑。
中國科學(xué)院院士、上海交通大學(xué)微生物代謝全國重點實驗室主任鄧子新，中國工程院院士、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長朱蓓薇，中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)校長陳衛(wèi)，寧波大學(xué)副校長戴世勛研究員，以及國內(nèi)外食品產(chǎn)業(yè)界的1000多位專家學(xué)者，圍繞益生菌科技前沿?zé)狳c、技術(shù)瓶頸及重點突破方向及產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢等展開探討，為益生菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展建言獻策。
此次大會上，“循證功效實證”成為貫穿全場的最強音。中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會常務(wù)副理事長邵薇指出，益生菌行業(yè)正迎來“從概念驅(qū)動向證據(jù)驅(qū)動躍升的關(guān)鍵窗口期”，產(chǎn)業(yè)必須構(gòu)建科學(xué)支撐的全鏈條體系，推動益生菌功效從“概念宣稱”轉(zhuǎn)向“科學(xué)實證”；中國工程院院士陳衛(wèi)也以下一代益生菌為例，指出未來需在作用機制與安全性評價上穩(wěn)步推進；中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員霍軍生則表示，益生菌功效聲稱必須精確到菌株，并通過嚴謹?shù)娜梭w臨床試驗完成從“可能”到“證實”的關(guān)鍵跨越，以“品質(zhì)”和“證據(jù)”贏得市場。
近年來，環(huán)特生物開創(chuàng)性地提出“循證功效”研究理念，建立了細胞、類器官、斑馬魚、哺乳動物、皮膚外植體、人體臨床等多維循證功效技術(shù)服務(wù)平臺，并開發(fā)了腸道健康、代謝調(diào)節(jié)、增強免疫力、炎癥模型等一系列益生菌評價模型，為益生菌及營養(yǎng)保健食品等開展原料篩選、新產(chǎn)品開發(fā)研究、功效研究、安全性評價、機制通路研究等服務(wù)，讓益生菌產(chǎn)品創(chuàng)新先人一步，駛?cè)肟燔嚨馈?/span>
隨著腸道微生態(tài)研究的持續(xù)深入，下一代益生菌已展現(xiàn)出獨特的健康潛力。環(huán)特生物將緊跟行業(yè)前沿，持續(xù)完善多維循證功效研究平臺，助力“中國菌”從“概念宣稱”走向“科學(xué)實證”，釋放更多健康價值，為推動我國益生菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻環(huán)特力量！