7月27日，杭州市科學技術協會主辦，杭州市食品營養學會、杭州市科技工作者服務中心聯合承辦，環特生物協辦的未來食品營養健康·科企沙龍在杭州市科技交流館成功舉行。

會議由杭州電視臺主持人藝軒主持，杭州市科協黨組成員、副主席王菊紅，環特院士專家工作站專家、美國哈佛大學醫學院周金榮教授，浙江大學沈立榮教授，華中農業大學陳國勛教授，北京工商大學李赫教授，美國德州州立大學祝捷助理教授，環特生物總經理劉永利等國內外50多位營養食品領域的專家、學者、企業家參會，共同探討未來食品、營養健康產業的發展趨勢與成果轉化，為健康產業的發展拓展思路。

當前，精準營養被認為是未來十年健康研究的一個關鍵焦點。近年來，隨著人工智能、醫療設備及傳感器技術的迅速發展，根據基因組學、表觀遺傳學和腸道微生物群的變化來捕獲個性化的營養需求成為可能，為精準營養從個性化營養需求轉化為人群水平提供了潛在途徑。

在對“未來營養”的討論中，環特院士專家工作站專家、美國哈佛大學醫學院周金榮教授深入淺出地講解了精準營養的重要性。他強調，通過基因組學、代謝組學等前沿技術的綜合運用，每個人都將獲得量身定制的營養指導方案，從而有效預防疾病，顯著提升生活品質。

環特生物總經理劉永利圍繞如何利用科技創新來賦能未來食品的開發做了分享，他指出，未來食品的開發離不開生物科技的進步和信息技術的支持，唯有不斷向新向質，方能引領健康產業邁向更高層次。

劉總表示，當前，在“大食物觀”的指引下，越來越多的企業加大了更營養美味、更安全可持續的未來食品的開發投入。作為健康美麗產業CRO服務開拓者與引領者、斑馬魚生物技術應用的全球領導者，近年來，環特生物基于“斑馬魚+類器官+哺乳動物+人體試食”等多維生物技術服務平臺，通過深度整合與聯合應用，相繼推出SciMarket賽美科、SciPro多元化解決方案等，形成了強大的創新合力，持續賦能未來食品及營養保健食品等產品研發、原料篩選、功效與安全性評價、注冊申報、工藝驗證、新原料及新配方應用研究，為未來食品的開發提供了無限可能。

未來，環特生物將攜手更多的未來食品企業及科研機構，以多維生物技術平臺為依托，以持續的技術突破與服務升級，賦能產品創新、原料創新及科技營銷，向新向質，探索未來食品新可能，為創造更美好的“舌尖上的中國”貢獻科技力量！